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剁椒鱼段怎么做 剁椒鱼段的做法
剁椒鱼段怎么做 剁椒鱼段的做法
香飘屋
人气:1.24W
“
剁椒是湘菜的调味料之一,但是绝不能说用了剁椒的菜肴就敢称是湘菜。烹制
鱼类
的菜肴,用剁椒调味能收到事半功倍的效果。
”
食材
明细
主料
鱼段
(600克)
剁椒
(50克)
辅料
油
(适量)
盐
(适量)
料酒
(适量)
生抽
(适量)
微辣
(口味)
烧
(工艺)
十分钟
(耗时)
简单
(难度)
剁椒鱼段的做法步骤
1、把鱼收拾干净,切段备用。
2、热油,放入剁椒煸炒出
香辣
味。
3、放入鱼段,旺火、烹入料酒。
4、加少许生抽,调色提味。
5、加人清水烧开,烧制5分钟。
6、把鱼翻面,加盐调味,再烧制3分钟。
7、烧至鱼段熟透,旺火收汁,即可关火。
8、出锅装盘,上桌品味。
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鱼段
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剁椒鱼段的家常做法
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剁椒鱼段的最正宗做法
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