“记得小时候妈妈和小姨就十分钟爱香菜,调味吃不过瘾,就直接拿来炒菜,所以我和妹妹也爱上了那香味浓郁的口感~~正好邻居阿姨送来了自己种的香菜,新鲜绿色又健康,马上炒一盘来过过瘾吧😋”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
金针炒香菜的做法步骤
1、金针菇撕成细缕,用淡盐水浸泡15分钟,漂净沥干备用
2、香菜洗净切段
3、热锅下油
4、倒入金针菇
5、加入花椒粉和生抽
6、大火翻炒至断生
7、倒入香菜
8、快速翻炒至香菜变软,加适量盐和鸡粉调味,炒匀即关火
9、出锅装盘
小窍门
炒制以后香菜的味道十分浓郁,不习惯者慎选。