“前阵子受了点儿伤(切菜时连皮带肉切下无名指上的一块,那血流的啊,嘿嘿,幸亏我不晕血)假借受伤之名大喇喇的休了二十天,加上中秋国庆连一起,被拖出去腐败接着腐败,哎,就一直木上菜谱,伤好了(其实好了很久)没有什么借口再偷懒了,只好继续做厨娘。”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 爆 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鱼香兔丁的做法步骤
1、兔腿洗净剔骨,切丁
2、加淀粉花椒粉八角粉食盐白酒适量,装保鲜袋腌制一夜
3、切好泡椒葱花蒜瓣
4、热锅冷油,爆香泡椒葱花蒜瓣
5、加一大勺郫县豆瓣酱炒匀
6、加兔腿肉丁炒匀
7、加适量味极鲜,起锅
小窍门
兔肉腌过,不用再多盐了,清淡点比较健康