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“肉丝嫩滑,蔬菜爽口,鱼香汁的酸甜,这一道美味可谓是天作之合,很香很下饭。”
1、猪瘦肉切丝,加少许生抽,盐腌制十分钟。
2、莴笋,胡萝卜去皮切丝,木耳水发后切丝,青红椒,大葱切丝,大蒜切片,老抽,生抽,白糖,醋,花椒粉,干淀粉,盐,鸡精加水兑成鱼香汁备用。
3、锅内加食用油,烧热后倒入肉丝划开炒熟。
4、加入青红椒,蒜煸炒出香味。
5、加莴笋,胡萝卜丝煸炒至断生,放入红油继续煸炒。
6、放入木耳,大葱翻炒片刻。
7、倒入兑好的鱼香汁,翻炒至熟。
8、成品图。
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