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1、食材:苦瓜(已清洗)、绿豆芽(已清洗)。
2、将苦瓜放在案板上对半切开去瓜瓤,再切成片。
3、接着,将切好的苦瓜下入沸水锅中焯上1分钟后捞出。
4、起锅倒油烧热,下入绿豆芽翻炒翻炒至断生。
5、然后,合入焯好的苦瓜翻炒翻炒。
6、最后,加适量的盐。
7、加适量的味精。
8、调味炒匀即成。
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