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“羊肉性温,最适合冬季食用进补。嫩滑入味的蒜香羊肉片,讲究大火快炒,分分钟上桌哈!”
1、羊肉切片。
2、羊肉片里放入盐、胡椒粉、生抽、料酒、玉米淀粉。
3、抓匀,腌制15分钟。
4、热锅凉油,放入羊肉片煸炒。
5、煸炒。
6、羊肉片煸炒变色,加白酒、老抽、蒜片炒香。
7、加糖,加一点点醋翻炒均匀即可关火。
出锅前烹醋会给这道菜增加特别的风味,不必太多,少许即可,不能吃出酸味哦!
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