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1、杏鲍菇洗净后切成片。
2、香菇洗净后切成片。
3、平菇洗净后撕成条。
4、口蘑洗净后切成片。
5、木耳泡发后切成段。将以上的菌类焯水后,过冷水,沥干备用。
6、胡萝卜切菱形片。
7、葱蒜切片。
8、碗里放适量盐、酱油、料酒、白糖、淀粉、香油,加入少量水搅拌均匀。
9、热锅凉油,放入十三香和葱蒜煸炒。
10、炒出香味后,放入胡萝卜。
11、胡萝卜炒软后,放入焯过水的菌类,翻炒几下。
12、沿锅边倒入调制好的料汁,继续翻炒几下,即可出锅。
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