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1、因为做的像称砣,所以叫砣豆腐,本身是有淡淡咸味。
2、准备一个盘子和味碟。
3、将豆腐摆入盘中,上锅蒸十分钟。
4、蒸豆腐的时间做蘸酱,葱、香菜切碎。
5、蒜末和蒜蓉酱。
6、将所有辅料放入碗中。
7、煎热的花生油浇至酱料碗内。
8、豆腐蒸好后,将蘸酱装入碟内,完成,特别有特色的一道菜。
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