食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
糖醋锅包肉的做法步骤
1、准备好材料。
2、将里脊肉洗净后切成2mm厚片,加料酒、盐、胡椒粉腌5分钟。
3、胡萝卜切丝,大葱切丝,姜切丝,香菜切段。
4、取一小碗,将糖、醋、番茄酱和盐调成汁备用。
5、肉片加入鸡蛋清、淀粉面粉抓浆上糊。
6、油锅烧热,将肉片展开依次放入,炸至肉片熟透沥油捞出,再转大火放入肉片炸至金黄沥油捞出。
7、炒锅热油,炒香葱丝蒜末。
8、倒入备好的料汁烧起泡。
9、放入肉片、胡萝卜丝和葱丝,翻炒上色入味。
10、最后撒上香菜点缀即可。