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“过节相聚喝两杯,怎么能少一碟下酒菜。”
1、小黄鱼用黄酒,生抽,白胡椒粉腌制10分钟,用厨房纸拍干,均匀粘上淀粉。绿色线椒和小米椒切碎,准备蒜米和姜丝。
2、油热后放入小黄鱼,煎至两面酥黄。
3、加入姜丝蒜米烹香。
4、最后撒上辣椒碎煎出香味,最后适量椒盐或者盐。
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