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1、主要材料。
2、莴笋去皮切小块;胡萝卜去皮切小块;
3、鲜竹笋洗净切块;蒜切片,干辣椒切段,葱切葱花;
4、莴笋、胡萝卜焯水;竹笋放入沸水中煮3-5分钟;
5、捞起沥干水分,放入盘中,再加盐和鸡精拌匀;
6、锅上火加油烧热,将蒜片干辣椒炒香,再撒入葱花;
7、将调料热油倒入装莴笋、鲜竹笋和胡萝卜的盘中即成。
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