椒盐腰果虾仁怎么做 椒盐腰果虾仁的做法

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

椒盐腰果虾仁的做法步骤

• 1、虾仁洗净泡入料酒，冷藏15min以上。

• 2、西兰花切小颗，泡在温水中15min左右。

• 3、不是特别爱吃胡萝卜，纯属为了配色，切成喜欢的模样。

• 4、西兰花、胡萝卜焯水。

• 5、不要煮太久，捞出沥水，备用。

• 6、腰果洗净（保留水迹），冷油下锅，焙至腰果金黄，捞出放到干燥的碗里。（我焙的时间有点久，黑了点）

• 7、焙腰果的油保留，倒入姜末、蒜末、虾仁，翻炒几下，加一点点生抽，再加入西兰花、胡萝卜，略炒几下，关火，撒椒盐，拌均匀。

• 8、出锅，美美哒～