酸菜炖排骨怎么做 酸菜炖排骨的做法
香飘屋
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- 其他 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
酸菜炖排骨的做法步骤
1、酸菜多洗几遍。
2、攥干水分备用。
3、排骨泡十分钟去除血水洗净。
4、排骨冷水下锅加料酒焯水十分钟。
5、捞出排骨。
6、洗净血沫。
7、放压力锅级加2升水一点盐煮十分钟。
8、用豆油炒香大料、葱姜蒜。
9、加酸菜团用筷子把酸菜团划散。
10、多炒几分钟。
11、煮过的排骨和汤倒入酸菜锅里。
12、加适量盐炖半小时。
13、出锅。
14、成品图。