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1、准备食材,洗干净😍
2、焯水,捞起,用手挤干水。待用…
3、切好配料😍(姜丝去菇的土腥味)
4、鸡油😍(用鸡油炒又香又甜)
5、热锅下鸡油,下姜丝,蒜片,干辣椒爆香,然后倒入青椒
6、再倒入秀珍菇大火煸炒
7、放香菜杆,倒蠔油,放盐,大火爆炒均匀即可
8、秀珍菇煸炒至微微金黄色,香味扑鼻😜😜盛盘😍😍。
焯水后,挤干水,炒时水份少,容易炒至金黄色,更香。
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