“之前吃过炸的蘑菇，这次就换炸的香菇，有些后悔选择香菇了，水分太大了，虽然炸之前挤了好几次的水，到炸的时候还是水分大呀，锅中的油呼呼地往外蹦，有些溅在胳膊上好疼那。。。”
食材明细
- 中辣 （口味）
- 炸 （工艺）
- 半小时 （耗时）
- 简单 （难度）
干炸香菇的做法步骤
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1、香菇洗净，挤干水分。
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2、撕成片，五香粉，盐备好。
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3、往盆里倒入五香粉，盐。
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4、搅拌均匀，腌制10分钟。
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5、把蛋清在碗里打至粗泡。
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6、备好面粉，淀粉。
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7、用筛子筛面粉。
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8、再筛淀粉。
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9、都已筛在碗里的面粉和淀粉。
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10、搅拌成泥。
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11、香菇再挤次水分，倒入碗里。
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12、搅拌均匀。
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13、锅中倒入些油，烧热。
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14、倒入些香菇开始炸。
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15、炸至金黄色为止。
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16、捞起来控油。
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17、吃的时候配上些由辣椒粉，胡椒粉孜然组成的蘸料。
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18、吃的时候配上些由辣椒粉，胡椒粉孜然组成的蘸料。
