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“北极虾香酥,芦笋脆嫩,蒜香味很好吃。”
1、芦笋切去老根,刮去老皮。切成段。
2、放入开水锅中焯水,捞出过凉。
3、北极虾洗净沥干水分,扑上一层淀粉。
4、锅中多放点油烧热,放入虾,中小火炸到颜色变深捞出。
5、锅中留适量油,放入蒜末炒成金黄色。
6、加入虾,加点白胡椒和白糖翻炒。
7、淋入料酒继续翻炒。
8、放入芦笋,加点盐和生抽,翻匀即可出锅。
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