水煮洋蓟怎么做 水煮洋蓟的做法
香飘屋
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- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
水煮洋蓟的做法步骤
- 1、洋蓟2个。用厨房纸擦一擦。准备一盆水,里面放入鲜柠檬片。
- 2、把儿切掉,将外边的一些老叶片掰掉,用剪刀把叶片上的尖刺剪掉。
- 3、一切两半,立刻用切开的柠檬擦擦,防止氧化变色。
- 4、用勺子将有毛毛的部分挖去,浸在放了柠檬的清水里,5-10分钟。
- 5、锅内烧热水,水滚以后放洋蓟进去煮。个头小的煮15-20分钟即可,个头大的需要煮半小时。
- 6、橄榄油、意大利红酒醋、盐和黑胡椒调成蘸汁,配煮好的洋蓟吃。