干煸笋尖怎么做 干煸笋尖的做法

“我一直在想，食物得做法有相通之处，那能不能来一个“腾挪”大法呢？抱着这样的心理，我在处理笋尖如何烹饪之时，想借鉴大咖们干煸杏鲍菇的做法来烹制笋尖。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

干煸笋尖的做法步骤

• 1、准备泡发好的笋尖，准备葱姜蒜末。

• 2、笋尖用手撒成条，放入开水锅中焯烫。

• 3、调一个碗汁:放入适量的食盐，料酒，酱油和蚝油，搅拌均匀备用。

• 4、起锅烧油。

• 5、倒入花椒粒炒香。

• 6、倒入葱姜蒜末炒出香味。

• 7、倒入笋尖翻炒。

• 8、倒入碗汁跳出香味。

• 9、倒入花生碎煸炒。

• 10、倒入鸡精提鲜。

• 11、起锅盛盘后撒入葱花，如此泡制，真真的好吃。