食材明细
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
干煸蝉蛹的做法步骤
1、准备好食材。
2、芹菜切段,粗的破开,干辣椒用水泡一下从中间剪开。
3、蝉蛹开水下锅,加一匙精盐,煮五分钟。
4、烤出后晾凉,从中间剪开,挑去黑色的芯。
5、攥干水份,撒上土豆淀粉抖匀。(这步忘拍了,找个图片代替)
6、油温五成品时下入蝉蛹炸。
7、炸制金黄酥脆捞出。
8、锅中加少许食用油,下入干辣椒和胡椒粒,小火慢慢炸,炸出麻辣味。
9、下入芹菜段炒香。
10、下入蚕蛹煸炒。
11、加适量鸡精,白糖,椒盐,麻辣鲜炒匀出锅。
12、成品图。