食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
韭菜花香干炒蛳螺肉的做法步骤
1、材料:蛳螺(已洗净)
2、香干、韭菜花、姜片
3、将韭菜花清洗一下、捞出。
4、放在案板上切碎,待用。
5、将香干放在案板上切碎,待用。
6、将已洗净的蛳螺下入清水锅中。
7、随后,搁入姜片。
8、加适量的料酒。
9、焯开、捞出。
10、晾凉一下。
11、接着,用牙签挑出蛳螺肉。
12、待用
13、烧锅倒油烧热,下入切碎的香干和韭菜花翻炒翻炒。
14、然后,合入蛳螺肉。
15、加少许生抽。
16、加少许白糖。
17、加少许盐。
18、加少许鸡精。
19、调味炒匀,即成。
20、出锅,装盘。