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“螺蛳肉炒酸菜特别下饭,开胃,一起学起来吧”
1、螺蛳洗净外壳泥巴,凉水下锅,煮十五分钟左右,用牙签把肉戳出来,再用清水洗干净。
2、姜蒜切片,青辣椒切丝。
3、酸菜切丝。
4、起锅烧油,油温8成,放入螺蛳炒至水分干。
5、倒入姜,蒜青辣椒一起爆炒出香味。
6、放入酸菜继续炒。
7、炒至青辣椒断生。
8、加入盐,生抽,辣椒粉,胡椒粉。
9、成品出锅。
酸菜是咸的,所以盐不要放太多。
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