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1、韭菜清洗干净,去除根部较老的部分,切成约5cm长的段。
2、香干切成细条状。
3、姜切末、蒜切末。
4、加里加适量油,下姜末、蒜末爆香。
5、下香干大火翻炒几下。
6、淋入半勺生抽翻炒上色。
7、加适量盐、鸡精、韭菜段大火翻炒几下。
8、成品图。
9、成品图。
1、香干入锅炒制的过程,淋入半勺生抽可起到上色增香的作用。2、韭菜很容易熟,下锅后用大火翻炒时间不宜过长。
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