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1、带鱼洗净,放料酒、葱、姜、胡椒粉、盐拌匀,腌制30分钟。
2、把里面的调料捡干净。
3、粘干面粉。
4、全部弄好。
5、准备好干辣椒、洋葱、姜、蒜片、大料。
6、老陈醋、蚝油、生抽、白糖、料酒调成一个料汁。
7、锅内放玉米油烧热,放入带鱼,中火慢慢煎。
8、两面煎至金黄。
9、倒入香料炒香。
10、倒入料汁,小火慢慢炒5分钟。
11、撒青蒜。
12、出锅。
13、美味。
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