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1、鸭肉焯好水洗净备用。
2、小米辣,独头蒜,生姜,大葱切好备用。
3、子姜切丝备用。
4、热锅放油。
5、放入切好的配料炒香。
6、倒入鸭肉翻炒片刻。
7、放生抽,老抽,蚝油翻炒均匀。
8、倒入半瓶啤酒,近没过鸭肉即可。
9、放入一勺豆瓣酱,盖上锅盖中小火焖20分钟。
10、焖至剩余些汤汁时放入姜丝翻炒片刻。
11、然后装盘。
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