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1、食材:准备洗净的虾仁。
2、从背部片开然后用刀拍一下。
3、放入碗中,碗中放入葱段和姜丝。
4、放入一勺料酒。
5、适量的盐。
6、放入白胡椒粉。
7、抓匀放置十分钟。
8、把虾仁先裹上淀粉。
9、再裹上鸡蛋液。
10、再裹上面包糠。
11、锅中油热放入虾仁炸至金黄。
12、捞岀。
13、再次升高油温,放入虾仁复炸一遍捞岀沥干油即可。
14、成品图。
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