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1、将肉切成片,用料酒、淀粉抓匀。
2、平菇洗后撕成大块。
3、锅入油,四五成热时下入肉片滑炒。
4、入葱蒜片,将肉片炒至发白。
5、加入适量水,盐、高汤精、胡椒粉入平菇同炖。
6、中火大约十分钟时间,至平菇软嫩。
7、关火后加入香菜段、几滴香油出锅即可。
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