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1、肉丝加盐、料酒、生抽、食用油、淀粉腌制一下。
2、豆皮木耳焯水三分钟捞出过冷水。
3、锅内热油、放入肥肉煸炒至肥油。
4、下姜蒜片爆香。
5、下肉丝炒至变色。
6、下焯过水的豆皮木耳,加盐、生抽、老抽、少许白糖翻炒一会。
7、倒入水淀粉勾薄芡。
8、下韭菜和红椒丝,鸡精炒均匀后出锅。
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