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1、茨菰切片、生姜切片、大蒜若干备用。
2、带皮五花肉切块,放入热水中焯一下,去掉血水。
3、生姜油锅煸一下,五花肉下锅翻炒。
4、放适量酱油翻炒。
5、放入茨菰,再加适量水,小火慢炖,最后放入少量红糖及盐,起锅。
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