“年前老耿单位发了袋开洋,蛮大的,尝了一只很鲜,还蛮咸的,炖汤加点吊鲜是不错的,想起小时候在家乡常吃的芋头茨菰烧开洋已经很长时间没吃过了,趁着家中有过年从老家带回的茨菰就做了!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
茨菰芋头烧开洋的做法步骤
1、准备的原料。
2、茨菰,芋头去皮,切小粒,精肉切小丁,葱,姜剁碎成沫。
3、热锅凉油,煸香葱,姜。
4、加入开洋,肉丁翻炒十几秒。
5、加入芋头,茨菰翻炒均匀。
6、加入清水烧开,加一小勺的白糖调味改小火烧到芋头酥烂就可以。
7、最后再撒点葱花就可以了!
小窍门
1.开洋比较咸,所有汤中没有加盐。