“芥蓝其味甘性辛,具备解毒祛风,除邪热,解劳乏,清心明目等功效,它含大量的纤维素,糖类。防止便秘,降低胆固醇,软化血管,防止心脏病”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
芥蓝心炒肉片的做法步骤
1、洗干净后,去除叶片及顶花,斜切片。
2、把尖椒切两片后,切成丝。
3、肉切片后,加料酒、酱油腌十五分钟左右。
4、锅内放油,加花椒加热后放腌好的肉片,翻炒出油后,放葱姜,翻炒后加点清水。
5、在翻炒水尽时,倒入芥蓝片及尖椒丝,翻炒断生后加盐,鸡精,沿锅边加点醋,关火翻炒一下。
6、装盘上桌。微辣香脆哟😜😜
小窍门
肉腌一下去腥入味,不要炒太过,没有脆口。