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1、准备的材料。
2、猪肉洗净切片用盐、料酒和淀粉拌匀腌制15分钟。黑木耳洗净泡发。鸡蛋磕入碗中打散。黄瓜洗净切片。
3、黑木耳在热水锅中焯一下。
4、锅中油温6成热下入蛋液滑炒成块捞出。
5、再下入肉片滑炒至变色捞出。
6、再倒入黑木耳和黄瓜煸炒几下。
7、最后倒入鸡蛋和肉片,加盐和鸡精翻炒均匀即可。
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