杭州木须肉怎么做 杭州木须肉的做法

“电视上看到介绍的杭州木须肉，它的与众不同就是干煸，所以它的配料和其他的有点不同，水份多的不能用！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

杭州木须肉的做法步骤

• 1、香菇、黑木耳、黄花菜提前泡发好

• 2、黄花菜切小备用

• 3、黑木耳切成丝

• 4、香菇切成丝备用

• 5、猪肉丝加入料酒、盐和生粉腌制一会

• 6、2个鸡蛋打散加点料酒

• 7、葱姜蒜切末备用

• 8、起油锅把鸡蛋炒熟盛出备用

• 9、另起油锅爆香八角

• 10、先放人香菇丝煸炒

• 11、加入肉丝翻炒均匀加入料酒

• 12、加入鲜味汁、盐、砂糖、胡椒粉和葱姜蒜炒匀

• 13、加入黄花菜和鸡蛋炒匀后加点老抽继续炒匀

• 14、最后加入黑木耳翻炒均匀沿着锅边淋上香醋，炒匀后淋在香油和鸡粉炒匀即可

• 15、成品图

小窍门

具体口味根据自己的喜好调整