冰糖莲子炖银耳就是一道用冰糖 莲子和银耳一起炖的汤，也可以根据自己的口味加少量雪梨或者新鲜的柠檬，口感会更加好。冰糖莲子炖银耳这道汤制作步骤十分简单易学，而且其中所含营养价值也很高，非常适合为家人做这个冰糖莲子炖银耳。
主料
莲子 ：适量冰糖 ：适量
银耳 ：适量
辅料
油 ：适量盐 ：适量
具体步骤
1、将冰糖水、发制好的莲子、银耳、枸杞加适量水，放在一起蒸40分钟左右。
2.从袋子里拿出来，放盘子里备用
3.锅中放油，烧至七成热
4.放水鸡柳轻轻炸一下捞出
5.捞出放凉，待油味变凉
6.再次开火烧热，被炸了一遍的鸡柳再炸一次，这样炸出来的才外酥里嫩。
2、为了让口感更好，且有清香的气味，可以加入适量的新鲜柠檬。一般一小盅的莲子冰糖炖银耳，只需要加入指甲盖大小的柠檬即可，如果放多了会影响口感。
