食材明细
- 酱香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
清蒸扁口鱼的做法步骤
1、偏口鱼洗好,盐,生姜,料酒腌一下,然后放倒锅上面蒸,不用盘子蒸比较嫩,汤少;或者放在盘子里,有个李锦记的蒸鱼豉油,倒一点
2、鱼上锅蒸,开锅十分钟以后拿出来,把切好的葱丝,青红椒丝摆上去,油热了泼上,ok
3、【注意:放在盘子里蒸的时候,蒸出来盘子里会有很多水;还有葱切成细丝以后可以放在凉水里泡一下,那样丝自然成卷,摆在盘子里会更好看】
1、偏口鱼洗好,盐,生姜,料酒腌一下,然后放倒锅上面蒸,不用盘子蒸比较嫩,汤少;或者放在盘子里,有个李锦记的蒸鱼豉油,倒一点
2、鱼上锅蒸,开锅十分钟以后拿出来,把切好的葱丝,青红椒丝摆上去,油热了泼上,ok
3、【注意:放在盘子里蒸的时候,蒸出来盘子里会有很多水;还有葱切成细丝以后可以放在凉水里泡一下,那样丝自然成卷,摆在盘子里会更好看】