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1、新鱼活鱼处理清洗干净后在鱼身上抹一点盐。
2、红椒切丝,姜葱切小,葱叶撕细。
3、再挤上柠檬汁,很好的去腥味腌制十五分钟。
4、把姜葱,柠檬片放在盘子底部再放一些葱姜在鱼肚子里。
5、放入烧开水的蒸锅里,中火蒸十分钟。
6、蒸好的鲜从锅中取出,把上面的葱姜去掉,蒸出来你水也倒掉,小心将鱼挪进另一个干净盘里。
7、取适合红椒丝,葱丝铺在鱼身上,淋上蒸鱼豉油。
8、另起锅烧热油从头淋到尾。
9、上面放点葱丝,清蒸鱼做好了。
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