“清热解毒,减脂降压”
食材明细
- 苦味 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
木耳拌苦瓜的做法步骤
1、木耳提前泡发
2、苦瓜去籽切成片
3、蒜切末
4、干红辣椒用清水洗净,切小段
5、锅中放入适量清水,烧开,放入木耳烧开
6、捞出,切成丝
7、把苦瓜放入锅中烧开
8、捞出放入冷水中,多过几遍冷水,使苦瓜迅速冷却。保持绿的颜色
9、把苦瓜木耳蒜末放入盘中,加入两勺生抽,两勺醋,一撮糖,适量盐
10、锅烧热,放入适量植物油,放入花椒炸香,捞出花椒不要,关火,放入干辣椒,把花椒辣椒油浇到蒜末上即可
11、搅拌均匀。