1、小黄瓜洗干净。
2、切小条。
3、把黄瓜条放碗里,放入半茶匙盐拌匀,腌30分钟,杀出水份。
4、腌过的黄瓜用水冲洗一遍,挤干水份。
5、蒜剁末,葱切葱花。
6、热油锅,把蒜爆出香味。(喜欢生蒜的辛辣味可省略)
7、倒入陈醋,生抽和糖煮开关火。
8、放入葱花拌匀备用。
9、腐竹预先用水泡软,放入开火锅烫一下。(约2-3分钟)
10、把沥水的腐竹放入黄瓜碗里。
11、木耳泡发。
12、放开水锅煮3-5分钟,捞起?
13、把木耳放入碗里。
14、倒入酱汁,淋上芝麻油。
15、拌匀即可。天气热,放冰箱冷藏2小时再吃更佳。
16、清爽开胃。