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1、黄鳝去头洗净。
2、在黄鳝正反面上划几刀。
3、将划好的黄鳝切段。
4、锅中放入油下入蒜片和姜片爆香。
5、下入黄鳝。
6、干煸。
7、放入适量料酒、生抽、老抽。
8、加入适量水大火烧开转小火。
9、加入适量的糖翻炒均匀后收汁。
10、成品盛盘撒上葱花即可。
11、成品。
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