其实好吃的家常菜很多的所以大家不一定都吃过,所以今天推荐给大家的就是一道很常见的一道家常菜,要是喜欢的话其实可以尝试一下自己制作一下,,因为这道家常菜杏鲍菇蒜薹胡萝卜炒肉,做法很简单,而且制作起来很方便,尝试一下吧。
主料
胡萝卜 :2寸段蒜薹 :十来根
杏鲍菇 :2、3根
五花肉 :100
辅料
盐 :1.5g料酒 :0.5ml
老抽 :0.5ml
油 :5ml
葱 :少许
生抽 :2ml
具体步骤
1.杏鲍菇、蒜薹、胡萝卜清洗干净,切小手指长的段。
2.五花肉冰箱冷冻取出,室温10分钟,切细丝。
3.水开下入配菜,焯2分钟,捞出控水。
4.热锅凉油。
5.下入五花肉丝小火煸炒至变色。
6.加入料酒、老抽、生抽煸炒出香味,加入葱末。
7.加入配菜,中火炒2分钟,加入盐调味。
8.炒匀出锅装盘。
1、蒜薹、胡萝卜要提前焯一下,胡萝卜高温不会有任何营养损失。2、选用五花三层的五花肉,煸出油,再和配菜炒,味道才香。