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1、新鲜蛏子洗干净起锅加入清水下姜片飞水。
2、来煮两分钟后蛏子开口就可以捞出备用。
3、准备好辣白菜撕成小块,紫苏,和蒜头。
4、起锅烧油下蒜头,姜,紫苏炒香。
5、配料炒香后下蛏子下耗油,盐等全部调味料最后下辣白菜。
6、加入半碗清水煮四五分钟试味就可以出锅啦。
1蛏子选用新鲜会喷水的会动的。2辣白菜煮出来闻着不咋地吃起来就是香。3喜欢吃辣的可以多加几个小米辣。
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