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1、主材料排骨一斤。(厨房开的是红色灯罩,拍出来的排骨是红色的)。
2、将排骨洗净剁成小块。
3、准备好蒸肉米粉和大蒜。
4、一小块的白腐乳。
5、将排骨加入一勺料酒,和一小勺老抽上色。
6、放入剁碎的大蒜。
7、再加入一小块的腐乳和蒸肉米粉。
8、用手抓均混合拌透。
9、上锅入适量水烧开,放入拌好的排骨。
10、盖上锅盖,用大火隔水蒸50分钟左右至米粉熟透。
11、成品出锅。
由于米粉是带咸味的,不需要另加盐。
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