茄子拌芸豆怎么做 茄子拌芸豆的做法

食材明细

• 酱香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

茄子拌芸豆的做法步骤

• 1、把芸豆挑去筋脉洗净掰成小段，把茄子洗净切成条，放在蒸笼上蒸熟（大约20-30分钟）。蒸熟后拿出凉透。

• 2、五花肉切成片，姜切丝，蒜切成片，葱花盛盘，待用。

• 3、烧焖酱汁一瓶。

• 4、热锅放色拉油，放五花肉爆香，放姜，葱，蒜，爆香；放烧焖酱汁翻炒均匀，做成调味料。

• 5、将凉透的茄子，芸豆放在小盆里，再放香菜，调味料拌均匀，盛盘即可。