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1、荷兰豆剔去俩边的筋洗净,红椒切成小块,姜切丝备用。
2、海蛏过滚水汆烫一下捞出。
3、海蛏过水后洗净沥干水分备用。
4、起锅下少许的油,等油烧到7-8分热把切好的姜丝,红辣椒,荷兰豆下锅爆香。
5、接着把洗好沥干的海蛏倒入,大火爆炒。
6、海蛏爆炒的时候会出水,大火烧开,加一点点生抽。
7、翻炒均匀,不要加调料即可起锅。
海蛏主要就是吃它的鲜美,所以最好不要加其它调料,快手炒熟即要出锅。
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