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“秋雨过后,余香味道。”
1、焯水后捞出凉水冲洗,沥水吸干水份。
2、放少许橄榄油大火两面煎至金黄。
3、盛出把油倒掉,另起一锅倒油少许。
4、放花椒、姜片,大茴,干红椒小火爆香。
5、倒入之前煎好的排骨,加酱油两匙,料酒一匙,冰糖两颗,炒出颜色。
6、泡好的香菇切丝。
7、加水没过排骨,加香菇,水开后中小火煨半小时。
8、最后收汁少许盐出锅。
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