酱烧魔芋豆腐怎么做 酱烧魔芋豆腐的做法

“今天做的这道酱烧魔芋豆腐，简单又美味！想了解更多图文并茂的美食制作过程，可以关注微信公众号“宁有滋味”，每周都有新菜谱发布！”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酱烧魔芋豆腐的做法步骤

• 1、在菜场或超市购买一块魔芋豆腐备用。

• 2、沥干水分后将豆腐切成大小一致的块状备用。

• 3、将米椒、姜、香葱切碎备用。

• 4、烧一锅热水。

• 5、将块状的魔芋豆腐倒进沸水中进行绰水。

• 6、在绰水过程中滴入几滴米醋去除豆腐的土味，时间约3-5分钟即可，捞出沥干水分备用。

• 7、在锅中倒入适量色拉油。

• 8、烧到七八成热倒入适量豆豉酱。

• 9、将豆豉酱煸炒均匀。

• 10、再加入配料煸炒均匀。

• 11、倒入魔芋豆腐。

• 12、将所有食材煸炒均匀。

• 13、加入适量五香粉，没有五香粉也可以用十三香或孜然粉代替。

• 14、倒入适量清水。

• 15、焖煮五到十分钟。

• 16、待汁收得差不多就可以装盘了，食用前还可以撒上一些香葱。