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“魔芋浸润了鸭肉的香味。”
1、鸭肉砍成块后洗净,用清水泡去血水捞出沥水。
2、魔芋先切成大块。
3、放入锅中煮开,可以去掉过多的水分。
4、油热以后,放入鸭肉块煸炒。
5、加入豆瓣酱,姜块和蒜翻炒香,加入清水淹没食材烧2小时。
6、两小时后,加入魔芋块和炒豆角一起再烧30分钟。
7、加入生抽和盐调味即可。
8、出锅。
9、鸭肉软香,魔芋鲜美。
土鸭肉要多烧一会儿。
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