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1、鸡腿剁小块加入豆瓣酱,料酒拌匀腌制15分钟。
2、切好青红椒。
3、姜葱蒜。
4、红薯切块。
5、锅里热油倒入红薯炸至微微焦黄捞起控油。
6、留底油爆香蒜姜葱,倒入鸡腿肉翻炒均匀。
7、加入适量水,盐,酱油,耗油,五香粉拌匀大火烧开转小火煮15分钟。
8、再加入红薯煮5分钟。
9、最后加入青红椒煮2分钟即可。
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