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1、红薯洗干净,去皮。
2、切成一厘米的小丁。
3、加入一勺糖和适量面粉。
4、倒入少量水搅拌均匀。
5、热油烫一下勺。
6、将红薯粒放入漏勺简单按压成饼。
7、放入油锅炸至定型。
8、推入油中继续炸。
9、炸至全部浮起,两面金黄。
10、捞出来控油。焦香酥脆。
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