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“冬菇和鸡从來都是好朋友,加上紅棗,味道更加丰富。#简单#家常菜#鮮味”
1、將鸡斩件,用紹酒、生抽、糖、麻油、生粉、老抽、蚝油及胡椒粉醃20分鐘;將云耳及冬菇浸水至软身,切件;將紅棗浸水至软身,去核切半;
2、加入冬菇、云耳及紅棗拌勻;
3、烧滾水,上碟蒸15分钟至鸡肉完全熟透。
很简单的家常菜,调味请按自个口味增減。
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