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“花甲,肉甜味鲜,配上九层塔增加了花草的清香,实乃人间美味。”
1、花甲过水烫开,打起,用自来水冲洗干净备用。
2、锅烧热下姜丝、葱白、蒜头、九层塔炒香,下生抽、蠔油、鸡精、水,调好味,勾成芡汁。
3、下花甲炒匀。
4、加入葱叶、九层塔、香油翻匀出锅。
5、装盘。
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